ابتدا بامیه ها را شسته و سر آنها را کوتاه کنید.توجه داشته باشید که زیاد کوتاه نکنید که بامیه سوراخ شود چون که اگر سوارخ شود لعاب بامیه از داخل آن خارج میشود و خورشترا لیز میکند.
اکنون پیاز ها را بشویید و به صورت نگینی خرد کنید.سپس ظرفی را روی حرارت قرار داده و کمی روغن داخل ظرف بریزید و بعد پیاز ها را ریخته و با کمی زرد چوبه تفت بدهید.
بعد از اینکه پیاز ها کاملا تفت داده شدن گوشت را خرد کرده و به پیاز تفت داده شده اضافه کنید و دوباره کار تفت دادن را تا جایی که رنگ گوشت عوض شود ادامه دهید.
حالا به مواد داخل ظرف آب را اضافه نمایید و روی حرارت ملایم بگذارید تا پخته شود.
بامیه هایی که آماده کرده بودید را درون تابه برزید و شروع به تفت دادن کنید و بعد 45 دقیقه به مواد داخل ظرف اضافه کنید.
رب گوجه فرنگی را نیز در تابه ای جداگانه با کمی روغن تفت دهید.
اکنون آبلیمورا به گوشت و بامیه اضافه کنید و بعد رب گوجه فرنگی تفت داده شده را بیفزایید، در آخر هم نمک و فلفل را به مقدار لازم اضافه نمایید.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
